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Publicado por en en Noticias

   Se aproximan las fiestas navideñas y seguro que ya estás planeando qué manjares vas a servir en tu mesa. En bares y restaurantes pasa lo mismo. Se debe ir preparando la carta especial de comidas y cenas para estos días festivos.

Durante estos días previos a las fiestas, son muchos los que acuden a su pescadería de confianza en busca de los pescados y mariscos de mejor calidad y al mejor precio, antes de que los días previos a las celebraciones encarezcan los precios y nos hagan pasar horas y horas en la cola de la pescadería para, en muchos casos, quedarnos sin el producto que queríamos.

   Pero, ¿merece la pena comprar ya el pescado y el marisco y congelarlo? ¿Por qué no comprar mejor pescado y marisco congelado, directamente?
Los productos congelados durante las fiestas navideñas, representan una opción algo más asequible y de gran exquisitez para las familias. El único requisito para que el producto recupere todo su sabor es: descongelarlo bien y respetar los tiempos de cocción, así de sencillo.

   El proceso contrario (el de congelación) puede resultarnos más complicado ya que dependiendo del pescado o el marisco, éste deberá someterse a un trato distinto.
El marisco en general, se debe cocer y enfriar antes de ser introducido en el congelador. Los moluscos, por su parte, han de congelarse frescos, lo antes posible. Y el pescado, hay que limpiarlo antes de congelarlo.

   Por tanto, ¿no crees que es más cómodo y sencillo comprarlo congelado?

Langostinos, langostas y otros crustáceos con caparazón, se pueden adquirir a un mejor precio si los compramos, ya sea crudos o cocidos, pero congelados. Además, las empresas especializadas en productos congelados cuentan con las mejores máquinas de conservación para que nuestros invitados no sean capaces de diferenciar si lo compramos congelado o nos lo sirvió el pescadero la noche antes de Navidad.
Por otro lado, debemos tener claro que los nuevos procesos de congelación a los que se someten pescados y mariscos (ultracongelación), permiten que estos mantengan todas sus propiedades y no pierdan ni pizca de sabor.

   Ojo: lo que nunca debemos hacer, es descongelar el marisco o el pescado sumergiéndolo en agua caliente o exponiéndolo a cualquier otra fuente de calor. Como ya adelantaba al principio: hay que ser paciente y permitir que se descongele bien.

   En Distribuciones Tolemar contamos con las más amplia gama de pescados y mariscos congelados. Estamos en el Polígono Industrial Valdefuentes, en la Carretera Cervera, km. 4400, en Pepino (Toledo). Contacta con nosotros desde aquí.

   Visita nuestra gran exposición de productos congelados para estas Navidades, sin ningún compromiso. Además, si necesitas ayuda en tu compra, nuestro personal está a tu entera disposición para ofrecerte la atención y el trato personalizado que necesitas para que tus comidas y cenas, esta Navidad, sean un éxito asegurado.

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