Hasta hace unos años era casi impensable que la producción y consumo de alimentos congelados alcanzara estas cifras. Hoy podemos decir que 7 de cada 10 hogares consumen alimentos congelados una vez a la semana como mínimo, tal y como muestra el estudio de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) y la Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU).

   ¿La razón? Factores como el ritmo diario tan ajetreado que llevamos, la falta de tiempo para salir a la compra así como para cocinar, la búsqueda constante de la comodidad y rapidez, hacen que el consumo de congelados se haya convertido en algo usual en nuestras casas.

   Una de las mayores ventajas de un producto congelado es que permite comprarlo en cualquier momento del año y conservarlo hasta el momento en que quieras usarlo.

   A esto hay que añadir el ahorro económico, por supuesto. Comprar productos congelados de temporada sale más barato que comprar ese mismo alimento fresco.

   Hablábamos antes de rapidez y comodidad y es que un producto congelado, generalmente, viene limpio y listo para ser cocinado.

   Además, a esto hay que añadir la información actual y veraz sobre los productos congelados ya que argumentos como que los productos congelados son "peores" que los frescos o que pierden su sabor y calidad han sido desmontados. A día de hoy, ha quedado demostrado que la congelación de un alimento no altera sus propiedades nutricionales. En las fábricas de congelado se lleva a cabo un proceso de ultra congelación que garantiza un 100% del contenido nutricional así como de su sabor, textura, color y olor.

   Del mismo modo, la compra de un producto congelado es 100% segura siempre y cuando se compre en un lugar adecuado y se compruebe que el envasado está en perfectas condiciones. Evite productos con escarcha, sucios y rotos. A parte, antes de comprar un producto congelado compruebe la fecha de caducidad o consumo preferente, así como el modo de conservación y el modo de preparación.

   Por último, no quiero olvidarme de la seguridad de la congelación de ciertos alimentos como el pescado crudo, del que se aconseja su congelación para eliminar la presencia del parásito Anisakis.

   Como ves, las ventajas de la compra de productos congelados son muchas. Si necesitas adquirir alimentos congelados puedes visitar el amplio catálogo de Distribuciones Tolemar desde este enlace.